دبئی میں ، آپ کا کھانا جلد ہی سورس کوڈ کے ایک پہلو کے ساتھ آسکتا ہے۔
ووہو ، ایک ایسا ریستوراں جو خود کو "مستقبل میں کھانے” کے طور پر بل دیتا ہے ، ستمبر میں وسطی دبئی میں کھلنے والا ہے ، جو دنیا کی بلند عمارت ، برج خلیفہ سے پتھر کا پھینک دیتا ہے۔
ووہو میں کھانے کو انسانوں کے ذریعہ جمع کیا جائے گا ، ابھی ، لیکن باقی سب کچھ-مینو سے لے کر خدمت تک کی خدمت تک-ایک بڑی بڑی زبان کے ماڈل کے ذریعہ ڈیزائن کیا جائے گا جسے "شیف آئیمان” کہا جاتا ہے۔
ووہو کے بانیوں میں سے ایک ، "عی” اور "انسان” کا ایک پورٹ مینو – کئی دہائیوں سے فوڈ سائنس ریسرچ ، سالماتی مرکب کے اعداد و شمار اور دنیا بھر میں کھانا پکانے کی روایات کی ایک ہزار ترکیبیں پر تربیت حاصل ہے۔
اگرچہ شیف ایمن اس کے برتنوں کا ذائقہ ، بو یا بات چیت نہیں کرسکتے ہیں جیسے شیف عام طور پر ، ماڈل اس کے جزو کے حصوں جیسے ساخت ، تیزابیت اور عمی کو توڑ کر کام کرتا ہے ، اور انہیں غیر معمولی ذائقہ اور اجزاء کے امتزاج میں دوبارہ جوڑ کر ، ایمن کے ڈویلپرز کے مطابق۔
اس کے بعد یہ پروٹو ٹائپس انسانی باورچیوں کے ذریعہ بہتر ہیں جو امتزاج کا ذائقہ چکھنے اور سمت فراہم کرتے ہیں ، جس کی سربراہی میں معروف دبئی میں مقیم شیف ریف عثمان کی سربراہی میں ہے۔
انٹرایکٹو اے آئی ماڈل کو انٹرویو دیتے ہوئے ، "میری تجاویز پر ان کے ردعمل خالص اعداد و شمار سے آگے کیا کام کرتے ہیں اس کی میری سمجھ کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔”
ایمن کے تخلیق کاروں کا کہنا ہے کہ اس مقصد کا کھانا پکانے کے انسانی عنصر کو بڑھانا نہیں ہے بلکہ اس کی تکمیل کرنا ہے۔
"انسانی کھانا پکانے کو تبدیل نہیں کیا جائے گا ، لیکن ہم سمجھتے ہیں کہ (ایمن) نظریات ، تخلیقی صلاحیتوں کو بلند کریں گے ،” اوٹن کاکیر ، جو مہمان نوازی کی کمپنی گیسٹروناٹ کے چیف ایگزیکٹو بھی ہیں۔
انہوں نے کہا کہ ایمن کو ایسی ترکیبیں تیار کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے جو اجزاء کو دوبارہ استعمال کرتے ہیں جو اکثر ریستوراں کے ذریعہ ضائع ہوتے ہیں ، جیسے گوشت کی تراشیں یا چربی۔
طویل مدتی ، ووہو کے بانیوں کا خیال ہے کہ ایمن کو پوری دنیا کے ریستوراں میں لائسنس دیا جاسکتا ہے ، باورچی خانے کے فضلہ کو کم کیا جاسکتا ہے اور استحکام کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔
